因为Mei很喜欢Hello Kitty，所以常常都用Hello Kitty模具来做料理!而今天就用这个Hello Kitty的饼干模具，做了超可爱的生乳酪蛋糕!不过真的是费了好大的功夫，才完成了这个Hello Kitty 生乳酪蛋糕啊!光脱模就花了好大的力气说!不过制做过程并不难喔!还有那个巧克力的眼睛鼻子，一连画了好几次，因为蛋糕是冰的，巧克力都还没画好就凝固了!不过第一次做Mei已经很满意囉!

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准备材料： 【消化饼干】 120g
【奶油】 40g
【奶油乳酪】 220g
【鲜奶油】 200g
细砂糖 60g
【柠檬汁】 20cc
【吉利丁粉】 3小匙
水 30cc
【巧克力】 砖 1小块

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【Hello Kitty 生乳酪蛋糕】的做法

1

先在模具底部包上锡箔纸备用

2

将消化饼干放进拉链袋里，用杆面棍压碎

3

奶油隔水加热之后，倒入压碎的消化饼里面仔细混合均匀，再放入模具里面压紧，压平!然后再放入冰箱冷藏备用。

4

事先将吉利丁用水泡开，接着将奶油乳酪，细砂糖和柠檬汁隔水加热至没有颗粒状，然后把吉利丁倒入一起拌均匀

5

动物鲜奶油打发之后，再倒入4里面搅拌均匀，然后再倒入模具里面，放入冰箱冷藏1小时以上

6

将巧克力隔水加热之后，放入三明治袋里面，剪一小口然后画出Kitty的眼睛鼻子及须须和蝴蝶结就完成囉~

7

好可爱喔~我要开动囉!

8

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