黑森林蛋糕

对黑森林长草可不是一天两天了,那可以从童年说起哎(呵呵,馋猫不是一两天能养成的啊),小时候生日蛋糕的品种很少,大多是那种裱了桃红翠绿花的奶油蛋糕,口味上当然就是一小块就把人放倒的,有次看到张照片,国外一小朋友,在吃个黑乎乎的蛋糕,开心的笑着,嘴上沾了一圈黑乎乎的东西,那时候觉得那个黑黑的玩意好好吃啊,从此就一直存在了脑海里面,长大以后,才知道,那个,就是黑森林蛋糕因为是第一次做黑森林,尝试阶段,没有趁手工具没有抹奶油的刀,用水果刀抹的巧克力碎用小水果刨刀刨的,飞的一厨房啊到铺巧克力碎才抓狂,用手一碰就全沾上了,恨不得把手放冰箱冻一下,最后用给面包抹酱的小抹刀一点点往上貼。。。大家看到露白的,就是我的耐心到了极限,崩溃啊
黑森林蛋糕
准备材料:

涂抹 【奶油 】 :
【卡仕达酱 】
【淡奶油 】
【樱桃酒 】 1大勺
糖少量
【蛋糕 】 :
【可可 】 【戚风 】
涂抹奶油
酒渍 【樱桃 】
【巧克力碎 】


黑森林蛋糕的做法

1.涂抹奶油做法:卡仕达酱樱桃酒搅拌均匀,加入打至7分发的淡奶油(不流动状态)搅拌均匀,就做成涂抹奶油了;

2.蛋糕的过程:戚风分片,用慕斯模压出心型;

3.蛋糕片刷樱桃酒,抹奶油,放酒渍樱桃,再放蛋糕片,如此重复,共三层蛋糕片;

4.表面全抹上奶油,铺巧克力碎


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