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意式白豆咸肉汤
这道汤有点类似意式汤粉，但它不用西红柿。当汤做好后把新鲜磨碎的奶酪放在汤上面，添味添色有添香。
准备材料：
准备材料：
意大利 【咸猪肉 】 170克
切成小丁
【橄榄油 】 60毫升
【红洋葱 】 165克
切碎
【西洋芹 】 菜120克
切碎
新鲜 【鼠尾草 】 2克
切碎
盐1茶匙
【黑胡椒 】 1／2茶匙
【鸡汤 】 1400毫升
罐筒 【白豆 】 2000克
滤掉水
冲洗
沥干
【贝壳 】 【意粉 】 225克
盐1茶匙
切好的新鲜 【欧芹 】 8克
意式白豆咸肉汤的做法
1.取一个大汤锅，在中火上预热。放入橄榄油和咸肉，炒至肉软香。加洋葱，西芹，炒5分钟。加鼠尾草、1 茶匙盐，黑胡椒粉，炒匀。 添加鸡汤，盖上锅，待汤烧沸后，加白豆，盖上，用中偏小火煮 30 分钟。
2.煮汤的同时，另取一个大锅，加约3800毫升水，1茶匙盐，大火烧开。下贝壳意粉，开盖煮约8-10分钟，至粉刚断生。捞出，沥干水，加到煮好的菜汤锅里，稍煮1-2分钟。
3.把汤粉分到8个碗里，加入欧芹，混匀。撒上碎干奶酪，即食。
