南瓜盅

选南瓜的时候最好选9-10斤重的南瓜，小心不要将其烤得太过了。
南瓜盅

准备材料：

【牛肉】 2斤
切成小块
植物油3汤匙
分开2份
水235毫升
【大土豆】 3个
去皮切块
【胡萝卜】 4个
切条
绿【灯笼椒】 1个
切块
【大蒜】 4头
切碎
【洋葱】 1个
切块
盐2茶匙
【黑胡椒粉】 1/2茶匙
【番茄】 4个
切块
罐装【牛肉汤】半罐
【南瓜】 1个

南瓜盅的做法

1.中高火加热炒锅，然后放2汤匙油下去，放牛肉下去煎一下，煎得有点熟的时候，加入水、土豆、胡萝卜、灯笼椒、大蒜、洋葱、盐和黑胡椒。烧开之后，转成小火煮2小时。

2.然后加入牛肉汤和番茄。

3.预热烤箱至165度。把南瓜的顶部切掉，然后去除籽和筋。把南瓜放在大的烤盘上，然后把之前做好的汤倒进南瓜里，再用剩余的油涂一下南瓜外部。

4.在烤箱里烤2小时，或直到南瓜变软。吃的时候，可以用汤匙把南瓜肉连同汤一起舀出来。