豆干焖五花肉

准备材料：

材料：【五花肉】、【豆干】、【蒜头】

调料：糖、盐、生抽、【老抽】、【生粉】、【麻油】、调酒、【南乳】各少许
【八角】 1至2粒
清水一大杯

豆干焖五花肉的做法

1、将蒜头拍扁待用，然后将五花肉切块，用调料腌半小时以上

2、先用油热锅，然后将拍扁的蒜头爆香，加上腌好的五花肉兜炒，待炒出香味之后就将豆干加上，最后加入清水，（注意水要盖过肉面）焖大约半小时左右，如果想肉质松软一点的话可以再焖久一点，这个可以自己掌握，等汁煮成茨状的时候就可以上碟了。

P.S注意煮的时候要先大火焖，然后再转成小火，这样的话水就不会太快干了，汁可以留多一些，要来淘饭一流