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【水发鱿鱼 】 1尾, 【九层塔 】 1小把, 【嫩姜 】 20公克,日式 【芥末 】 1小匙, 【酱油 】 1小匙, 【米酒 】 少许
1、水发鱿鱼表面划交叉斜刀，再切成小片状；嫩姜切丝，备用。
2、处理好的水发鱿鱼放入沸水中，汆烫至熟后捞起沥干备用。
3、趁热拌入九层塔、姜丝搅拌均匀。
4、酱油加入米酒拌匀，挤入日式芥末当作沾酱即可。
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