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【牛肉 】 切片100公克 【葱花 】 1/2小匙姜1/2小段药炖 【排骨 】 汤汁1大碗 【米酒 】 1/2小匙
1.姜切成细丝备用。
2.牛肉片先用水洗净血水,再放入沸水中汆烫3分钟至肉质为8-9分熟即可捞起备用。
3.将步骤1的姜丝及步骤2的牛肉片盛入碗中,倒入加热过后的药炖排骨汤,再洒上葱花并淋上米酒即可。