【高筋粉 】 195克
【低筋粉 】 90克
干 【酵母 】 6克
盐6克
细砂糖30克
【奶粉 】 12克
【鸡蛋 】 60克
水65克
【汤种 】 75克
【无盐奶油 】 45克
【海苔 】 【芝麻 】 【肉松 】 适量
【沙拉 】 适量
1、包材料1,2揉成光滑面团,加入黄油揉摔至能上筋(面团能拉出薄膜不断
2、盖上保鲜膜发酵40分钟,再揉几下后滚圆,再发酵15分钟
3、整形擀成烤盘大小,最后发酵30分钟
4、刷上蛋液,用叉子叉出一排排孔洞,在表面撒上葱花,芝麻
5、上下火160度烤约15分钟
6、底面涂上沙拉酱撒上肉松海苔,卷起定形后切开,在切开处涂上沙拉酱,沾上肉松即可