平菇炒牛肉

准备材料：

主料：【牛肉】（瘦）600克
【平菇】 100克

调料：植物油20克
【酱油】 3克
【江米酒】 3克
姜4克
【大葱】 4克
【八角】 2克
白砂糖3克
【香油】 2克

平菇炒牛肉的做法

1.牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片；

2.锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；

3.放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；

4.用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。