冬瓜蟹味菇鸭肝汤
蟹味菇有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。鸭肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
准备材料：
【冬瓜 】 300克
【蟹味菇 】 100克
【鸭肝 】 200克
油、盐、料酒、 【淀粉 】 、葱姜、 【鸡精 】 适量。
冬瓜蟹味菇鸭肝汤的做法
1、冬瓜去皮去瓤切片，蟹味菇洗净焯水。
2、鸭肝用卤水煮过切片。
3、起锅热油爆香葱姜，放3碗水、冬瓜、蟹味菇和鸭肝，焖煮5分钟。
4、冬瓜能被筷子戳通，放盐和鸡精调味即可。
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