番茄鸡蛋面

鸡蛋的营养是很好，与小朋友脑细胞的功能，增强记忆力，促进思维等有关。

准备材料：

【面条】 100g
【西红柿】 1个
【鸡蛋】 1个
【菠菜】（或其它【青菜】）适量
油适量
盐
【胡椒】【粉】适量
【香油】 1茶匙5ml

番茄鸡蛋面的做法

1、一只鸡蛋，打散，加葱花少许。西红柿一到两个，切成片，或切成小块。

2、半锅清水煮沸后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入。

3、水再次沸腾后，关小火，焖3分钟左右。

4、加入盐、胡椒粉各少许，大火使汤沸腾，关火即可。有葱花就撒点葱花，点点香油也随便。