港式火腿白菜煲鸡汤

许多名家招牌的鸡汤都是利用火腿跟白菜下去细火慢熬，煲出来的鸡汤带着火腿的咸香同时又带着白菜的清甜，白色浓郁的汤头，喝起来相当享受。若想在过年时作为豪华年菜选择的话，可以再多加几颗小干贝一同煲煮，就是相当有名的港式瑶柱鸡汤囉！

准备材料：大【鸡腿】 4支
【大白菜】 400g
姜 6片
【金华火腿】 1块
水 1200cc
盐巴少许

港式火腿白菜煲鸡汤的做法

将鸡腿切成适当块状，用滚水汆烫至浮末出来，接着捞出洗净备用把鸡腿、姜片及火腿放入锅中，加入适量的水，待汤水煮开后转小火盖上锅盖闷煮约30-40分钟。

将大白菜加入步骤2中，继续煨煮20分钟起锅前加入少许盐巴调味，即可享用