红枣可以养血安神、照顾脾肝胃。 这道"心太软"是上海著名甜点， 红枣费工去籽，加入糯米馅， 甜糯香软风味十足~ 幸福小厨娘♥Olivia邱韵文 http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog FB: 小厨娘Olivia

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准备材料：水 200ml
【红枣】 (大颗) 12颗
【冰糖】 3大匙
【糯米粉】 4大匙
水 2大匙

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Olivia♥上海甜品 心太软的做法

1

红枣泡水半小时以上，稍微软化比较容易去籽。

2

用小刀将红枣直切剖半，不切断，沿着籽轻划刀，将籽取出。

3

将水、红枣籽和冰糖一同入浅锅，煮滚后小火熬煮。

4

将糯米粉和水和匀，水量可以微调，做成糯米团。

5

分成12等份，夹入红枣中。

6

夹糯米那面朝上，将红枣入锅一同熬煮20-30分钟。

7

盛盘并淋上红枣糖浆。

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