香蒜莲藕盒

准备材料：

晋祠【莲藕】 250克
【大蒜】 300克
【五花肉】【肉末】 50克。调料盐、味精各3克
【鸡】【粉】 2克
【阳江豆豉】 4克
【红干椒】 3克
【香葱】 4克
【面糊】 30克
【色拉】油800克。

香蒜莲藕盒的做法

1、大蒜切末，放烧至六成热的油中中火炸1分钟至金黄，加2克盐、2克味精、鸡粉、豆豉、红干椒、香葱拌匀入味。

2、莲藕去皮洗净切0.6厘米厚的夹刀片，将五花肉末夹入其中，加1克盐、1克味精腌制3分钟，挂糊下入七成热油锅中中火炸3分钟至金黄色。

3、锅内下入炸好的蒜末与藕盒同时中火煸炒半分钟至出香味出锅即可。