红糟鸡丁（家乐福厨神大赛）

塩酥鸡是平民大众喜爱的食物，利用红糟、米酒入味，以半油煎方式烹调，鸡肉含有淡淡的红糟酒味，佐以生菜化解油腻兼顾维生素的摄取部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/232620580
红糟鸡丁（家乐福厨神大赛）

准备材料：

" 【鸡胸肉】 1片"," 【黄椒】 1／4个","橘椒1／4个"," 【豌豆婴】 1小把"," 【红糟】 2匙"," 【米酒】 2匙"," 【胡椒】【粉】 1小匙","盐酌量"," 【地瓜粉】 2匙"," 【在来米粉】 2匙"

红糟鸡丁（家乐福厨神大赛）的做法

鸡胸肉切丁状入醃料冰存4小时，醃料（米酒、红糟、胡椒粉、盐）

鸡肉沾满粉回潮后，（再来米粉、地瓜粉混匀）半油煎至两面熟

摆上，黄椒，橘椒、豌豆婴