【雪白菇 】 1/4包, 【鸿禧菇 】 1/4包, 【杏鲍菇 】 1根, 【洋葱 】 适量, 【日式酱油 】 适量, 【味霖 】 适量, 【米酒 】 适量, 【青菜 】 适量, 【面包粉 】 适量, 【蛋 】 1颗, 【面粉 】 适量
2、杏鲍菇排用日式酱油腌渍入味,腌渍好后沾上面粉.蛋液和面包粉炸至金黄
3、起热锅将菇类先干煸一下至有香味,加入油后在加洋葱,炒至洋葱稍微变色后加入酱汁(以日式酱油1:水2:米酒0.5:味霖适量比例)
4、将刚炸好的杏鲍菇排分切加入炉火上稍滚的酱汁上,加入蛋液后关火稍微闷一下,倒在饭上,上面可以加上葱或(我是加腌渍昆布)旁边也可以放上喜欢的青菜