日式春菊豆腐凉拌菜
日式料理中的"和え物"(あえもの)是泛指各种加入不同调味料的凉拌小菜， 白和え主要是以酱油.味碄等来调味的凉拌小菜~在夏天吃起来很清爽开胃!
准备材料：
【春菊 】 一份, 【豆腐 】 一块, 【胡萝卜 】 一份, 【芝麻 】 少许, 【日式酱油 】 一大匙,糖一小匙,味碄一小匙, 【味噌 】 (通常用 【白味噌 】 )一小匙
日式春菊豆腐凉拌菜的做法
1、春菊整株/胡萝卜切粗丝后用滚水烫熟
2、泡在冷水中冰镇一下
3、把春菊的水份拧干后 切成大约2-3公分的长度
4、日式酱油.糖.味碄.味噌混合均匀
5、整块豆腐捣碎后加入混和好的酱汁拌匀
6、把春菊和胡萝卜丝轻轻拌入
7、装盘后在洒上少许芝麻即可~
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