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【小黄瓜 】 2条 【红辣椒 】 1条 【蒜头 】 2颗盐1/2茶匙糖1/2匙白醋1茶匙 【香油 】 1又1/2大匙
1.小黄瓜洗净去头尾；红辣椒切粒；蒜头切碎，备用。
2.小黄瓜以刀身略拍打至稍裂后，切长条状备用。
3.取深碗放入作法2的小黄瓜，抓盐（份量外）后，放入作法1的红辣椒粒、蒜头碎。
4.倒入所有调味料拌匀，放置30分钟入味后即可。
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