泰式九层塔烹海鲜

准备材料：

【中虾】 12只
用【淀粉】和水腌1小时

【小鱿鱼】 5-6条
用淀粉和水腌1小时
没加水
已经有水.炒前要沥干水.

一个甜【红椒】
一个【番茄】
半个【洋葱】
切成三角片

【蒜泥】
【辣椒末】
【鱼露】 2汤勺(我的料多
多放了)
糖
【柠檬汁】 -先把鱼露放碗里
加糖
要偏甜一点
再一勺一勺慢慢加柠檬汁
尝尝甜【酸】正好
就行了
放蒜和【辣椒】 .

【九层塔】一把取叶子
一半切碎
一半留原叶.

泰式九层塔烹海鲜的做法

1- 很热的锅，加油，放蒜泥炒成微黄，加虾炒，一变红色，加鱿鱼，炒到7分熟，捞起锅，汤汁放另一碗里，

2- 很热的锅，加油，放蒜泥炒成微黄，加洋葱，甜椒，番茄，炒几下，不要太久，把菜捞出来，

3- 加入上面留下的汤汁，大火烧滚，加鱼露调料汁，收干让它变稠，放进一半原叶的九层塔，翻炒几下，再回锅虾，鱿鱼，和蔬菜，略炒匀，淋明油，起锅，洒另一半切碎的九层塔.