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【牛肉 】 200克 【芹菜 】 100克蒜末5瓣 【奶油 】 30克 【洋葱 】 半颗 【黑胡椒酱 】 适量 【蚝油 】 2大匙 【太白粉水 】 适量
1、将牛柳用蛋白略腌后，过油至表面变白，备用。
2、油锅用奶油和橄榄油各半，炒软洋葱丝后加入芹菜、蚝油、黑胡椒酱、蒜末后，加入牛肉。
3、最后用太白粉水打薄芡，起锅盛盘即可。
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