沙茶鱿鱼羹

准备材料：

发泡【鱿鱼】 2尾
高山【高丽菜】 200g
【香菜】 5g
【鸡高汤】 1000cc
蒜末30g
【辣椒酱】 1大匙
【乌醋】 1大匙
【沙茶】 1大匙
【香油】 1大匙
【莲藕粉】水4大匙
【柴鱼片】 3g

沙茶鱿鱼羹的做法

1、高丽菜切片；发泡鱿鱼切成大块状备用；

2、取一内锅，下鸡高汤、柴鱼片、高丽菜炖煮5分钟至菜熟备用；

3、取一炒锅，下香油，先炒蒜末、鱿鱼，再下辣椒酱炒香；

4、再倒入做法2的高丽菜高汤煮匀，再下调味料、莲藕粉芶芡再倒出，最后放上沙茶酱、乌醋、香菜即可。