莎拉春卷

多吃蔬菜，有益健康已经成为大家的座右铭。蔬菜和水果含有丰富的维他命, 抗氧化物和酶。但是你知道一道菜健不健康不单单只是在于蔬菜的份量，而是在于烹饪的方法。科学家和营养学家已证实经过高温煮过的蔬菜水果，一部份营养成份会流失。今天我要教大家一到充满营养和清爽可口的莎拉春卷。

准备材料：

【米纸】 8张, 【酪梨】１颗,红萝菠1条, 【黄椒】 1株, 【黄瓜】 1条, 【薄荷叶】 8片, 【核桃酱】半汤匙, 【生姜】少许, 【大蒜】少许,日本【七味粉】少许, 【日本酱油】３汤匙,凌檬汁１茶匙, 【米醋】 1茶匙, 【芝麻油】１茶匙

莎拉春卷的做法

将酪梨，红萝菠，黄椒和黄瓜切成条状。

将米纸浸泡在温水里一分钟。

将浸泡后的米纸摊开在桌上，开始摆设蔬菜和薄荷叶。将米纸底部往上折，包住馅。再将米纸的两侧往内折。此时，继续把包好的馅往上卷。重复同样的动作，做完剩余的食材。

[酱料]：大蒜和生姜切成碎末。将切好的蒜和姜，酱油，苓檬汁，米醋，芝麻油和核桃酱混合均匀。撒上七味粉。