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准备材料： 【蛋】 5颗
食用油 适量

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塔香古早味蛋饼的做法

1

制作蛋饼皮浆：中筋面粉、地瓜粉、盐混合后加水拌匀，盖锅盖，室温静置20分钟。

2

九层塔切碎。

3

蛋饼皮浆久置后会沈淀先搅拌一下，再加入九层塔碎拌匀，均分成5等份。

4

热锅热油后，倒入蛋饼皮浆。

5

煎到饼皮不沾锅后，淋上蛋液。

6

等蛋稍微凝固后，再一起翻面煎。

7

将蛋饼卷起后起锅。

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