一般奶酪使用吉利丁它是动物性胶质 素食者不能吃所以我改用果冻粉 也刻意把动物性鲜奶油全部用鲜奶替代 这样吃起来较清爽无负担 还特别做成双色原味及黑芝麻 一次吃到两种细嫩绵密的口味 随兴添加自己喜欢的新鲜水果 吃起来更丰富是消暑清凉的好甜点 奶酪是义大利知名甜点英文为Panna Cotta 很美充满了蛋白质的可能性 ^^

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准备材料： 【鲜奶】 200ml
【黑芝麻粉】 1tbsp+1tsp
【果冻粉】 1+1/2tsp
砂糖 1tsp

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黑芝麻双色奶酪的做法

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食材们

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1. 果冻粉+砂糖倒入一干净的锅子里混合拌匀倒入鲜奶，开小火，边煮边搅拌，再加入黑芝麻粉煮至糖和果冻粉溶化稍微起泡即可关火2. 稍冷却倒入玻璃保罗瓶中，用容器撑倾斜至完全凝固

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3. 接着来做原味乳酪，将果冻粉和砂糖倒入锅中混匀加入鲜奶，开火加热至微起泡即可关火4. 稍待一下倒入已凝固的奶酪瓶中

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5. 等奶酪完全冷却凝固后即可盖上盖子放入冰箱冷藏

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6. 吃的时候可加自己喜欢的水果，好好享受一下囉!

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低糖高钙

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