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脆 【苹果 】 一个（大的）、 【猪里脊肉 】 100克、生抽、 【豆粉 】 、盐、料酒、 【葱花 】 少许、 【枸杞 】 3颗
1、苹果削皮切片，要用水浸泡免得发黄，炒时沥干水份即可，枸杞切脆。
2、肉切薄片用少许的料酒，生抽、豆粉码味，再淋点色拉油在肉上，免得肉发干。
3、用热锅冷油来炒，这是免得糊锅。肉炒到发白时就放苹果一起炒熟，起锅时放少许的盐、枸杞脆，少许的水淀粉，翻炒哈，装盘时撒点葱花即可。
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