鲜虾番茄炖饭

准备材料：

蒜末1/2小匙
【洋葱】末1大匙
【白虾】 6只
【义大利米】 100公克
【蕃茄】丁200公克
【九层塔】叶丝1大匙
【橄榄油】 1大匙
【综合香料】 1匙
蕃茄煳1大匙
【鱼高汤】 500㏄
盐1/4茶匙

鲜虾番茄炖饭的做法

1.平底锅加入橄榄油炒香蒜末、洋葱末以中火炒香。

2.加入鲜虾、义大利米、综合香料、鱼高汤200㏄，以中火略煮一下，再将虾煮熟后捞出备用。

3.于作法2的锅中加入蕃茄煳、鱼高汤200㏄及蕃茄丁以小火炒至鱼高汤略干。

4.将作法2已煮熟鲜虾加入作法3的锅中，再倒入100cc的鱼高汤、九层塔叶丝，并加盐调味即可。