光泉 【鲜奶 】 1000ml,普罗 【优格 】 菌 【粉 】 1包,5L活力原味锅1台,高温杀菌工作盆1200ml
使用锅具或汤匙一定用高温杀菌过再使用以免产生坏菌
将牛奶放入锅中盖上锅盖(不需全盖,故要在锅盖处卡上量米杯),锅内温度保持在40~45度,如温度过高请将锅盖打开,可放温度计随时注意温度变化。(底部用蒸盘垫高避免底部温度过高破坏优格菌)
放至6小时当成品完成后需像布丁或豆花状就成功囉!(听说夏天是6-8小时,而冬天是8-10小时)
将完成的优格取出降温,完全冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏。听说要尽早食用完,因为听说放越久越酸,最佳保存期5天~~~