三杯透抽

美味家常~三杯透抽，料理轻松做，简单食材快速上桌~开胃下饭!

准备材料：

【透抽】 2条, 【老姜】 30克,蒜仁7颗, 【九层塔】 40克, 【辣椒】 1条, 【酱油膏】 1大匙, 【酱油】 1茶匙,糖1大匙, 【麻油】 1大匙, 【乌醋】 1茶匙, 【米酒】 2大匙

三杯透抽的做法

1、透抽洗净切圈圈状，放入滚水中汆烫一下，捞出放凉，备用。姜切片；九层塔洗净、去梗；辣椒切片。

2、热锅，倒入麻油，爆香姜片、蒜仁，小火炒至蒜仁呈金黄色。

3、放入所有调味料，以小火煮约2分钟，接着加入汆烫好的透抽，转大火炒约1分钟。

4、最后加入九层塔及辣椒片炒软即可。