韭菜花炒透抽

新鲜的透抽与韭菜花的搭配，是个非常下饭的家常菜色哦!

准备材料：

【韭菜花】 200g, 【透抽】 1只, 【姜片】 1片, 【蒜头】 2颗,干【辣椒】 5支,盐适量, 【鸡】【粉】少许, 【米酒】 2匙

韭菜花炒透抽的做法

1、透抽去除内脏，并将中间的透明骨片抽出，切成长条状，煮一锅滚水加入姜片及少许的米酒，把透抽汆烫1分钟沥起备用。

2、蒜头切片，韭菜花切掉粗纤维的部份后再切段备用。

3、热锅放入2匙油，蒜片及干辣椒爆香后，将韭菜花下锅快炒3分钟，可加少许的水煨炒一下，之后再把透抽放入，以盐及少许的鸡粉调味，均匀拌炒后即可盛盘上桌哦!