豌豆炒中卷

准备材料：

【中卷】 2尾
【豌豆】夹150公克
【红萝卜】少许
【姜丝】少许
蒜末1小匙
【辣椒】 1条
【沙拉油】 3/2大匙
A.盐1/2小匙
【鸡】【粉】 1/2小匙
水3大匙
【米酒】 1小匙
B. 【太白粉水】 1大匙
【香油】少许

豌豆炒中卷的做法

1.中卷切花、豌豆夹去筋、红萝卜切片分别入滚水汆烫；辣椒切片备用。

2.取锅倒入沙拉油加热，爆香姜丝蒜末，加入作法1的所有材料略炒，再加入调味料A炒匀后加太白粉水芶芡，起锅前淋上香油即可。