简易蕃薯饼减油版

现在地瓜正是采收期,也市政好吃又便宜的时机,既排毒又省荷包,来来来，大家试试喔!

准备材料：【地瓜泥】 450g
【肉松】 3045g
【中筋面粉】 300g
水加【蛋】 130g
【猪油】或【沙拉油】 80g

简易蕃薯饼减油版的做法

先将地瓜蒸熟,趁热加15g砂糖和15g无盐奶油搅拌均匀 ,取450g备用,可放凉冰冷冻硬一些比较好操作,分成15份。蛋和水加起来120g,也可以不加蛋,直接加120g水,和中筋面粉,油搅拌均匀后,分成15份备用

~用一份地瓜馅包一小汤匙的肉松,用一份面粉团包杆成圆薄型包入内馅,放入烤盘,用叉子在表面叉三行，烤箱预热200度10分钟，200度烤30分(每家烤箱火力不一)