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【排骨 】 300g, 【甘蓝菜 】 1/4粒, 【白米 】 1/2杯,水1/2锅,盐2小匙,葱一根, 【芫荽 】 一把
1、煮热水,川烫排骨后清水洗净。切甘蓝菜(高丽菜)。量半杯米洗净。
2、把米放在底部,一边铺一些甘蓝菜,加水后以中火煮滚,在刚下米时,要搅拌,以免粘锅。
3、边搅拌边看甘蓝菜状况,把剩下的甘蓝菜跟排骨放入,再搅拌一会,水滚后,转小火,盖上盖子后闷煮15分钟。
4、熄火前,尝味道加盐,然后熄火,闷10分钟后可起锅,撒上芫荽、葱,即可享用。