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【白鳝 】 1条600克 【豉汁 】 150克生油100克 【胡椒 】 【粉 】 1/4茶匙 【姜汁酒 】 1/2茶匙
1、白鳝宰杀洗涤干净,剞上花刀,放入调料腌渍,摆入盘中。
2、蒸汽加热10分钟,浇热油即可。