炒花生

和我一样喜欢吃花生的朋友可以试试喔！小时候最常看到奶奶自己晒花生剥壳炒花生，前阵子便叫老妈把奶奶的炒花生功夫传授给我。花生一直是大朋友小朋友都爱吃的零嘴,尤其喜欢泡茶的朋友总会倒上一盘配着茶,很多人也会拿来当下酒菜。

准备材料：

【花生】半斤,盐1包,水1锅

炒花生的做法

将花生洗干净沥干,煮一锅滚水,洗净的花生倒入煮10分钟。

炒菜锅擦干后将盐巴倒入,以中火慢慢将盐巴炒热。

盐巴热后,将1.的花生捞起沥干倒入与盐巴拌炒,先转大火,此时花生会沾满盐巴,要不停翻动它们,大约3-5分钟后转中火,再继续翻动拌炒约10分钟,炒至花生发出啵啵啵的声音,此时花生的香气也会慢慢出来。

可以迅速拿几粒花生出来吹凉拨开花生膜,看花生米颜色喜欢吃焦一点就在继续炒一下！好了就关火快速将花生捞起（因为盐巴的温度会让花生继续熟下去）放在大盘中，待冷却后装罐。

炒过花生的盐巴可以放凉后收起来，下次还可以再炒一次。