经醃制过的鸭肉炸到香酥可口,最后再用辛香料快炒,一道重口味的塩酥鸭就完成了,用鸡肉代替就是大家都爱吃的塩酥鸡了~ 喜欢请按『订阅』支持呦^^ 来♥甜姐儿玩厨艺♥寻找幸福滋味 https://www.facebook.com/pages/%E7%94%9C%E5%A7%90%E5%85%92%E7%8E%A9%E5%BB%9A%E8%97%9D/1419691248300141

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准备材料： 【鸭肉】 半斤
榖盛 【寿喜烧】 1大匙
酒 1小匙
【香蒜粉】 1小匙
【白胡椒】 【粉】 0.5小匙
【太白粉】 50g
【地瓜粉】 50g
蒜末 1大匙
葱末 1大匙
【五香粉】 1小匙
【黑胡椒】 0.5小匙
【辣椒末】 适量
【九层塔】 1饭碗
盐 适量

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蒜香盐酥鸭的做法

1

备齐材料

2

将盛壳寿喜焼1大匙,酒1小匙.香蒜粉1小匙.白胡椒粉0.5小匙和鸭肉一起醃一晚至入味

3

太白粉及地瓜粉混合,鸭肉沾粉待反潮

4

以160-180度油炸,起锅前再用大火逼油捞起备用

5

锅中留少许油爆香蒜末及葱末,放入4.鸭肉同炒,再加入五香粉1小匙,黑胡椒0.5小匙.辣椒末适量及九层塔.塩适量,快炒后起锅即可上桌

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