倘若说高丽菜，是台湾的全民蔬菜，一点也不为过，几乎在日常三餐中，不论外食或自煮，其出现频率可算是最高，其中炒高丽菜则是最普遍的料理手法。这次分享的「酸辣黑木耳炒高丽菜」这道料理，便是选用青柠酸辣黑菇酱来拌炒高丽菜，并辅以红萝卜丝来增添食用口感与色彩，料理过程不用过多调味，就能尝鲜到黑木耳的滑嫩、高丽菜的鲜脆与菇类的Q弹，微辣又鲜甜的滋味，不但超下饭，又能吃到满口营养。

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准备材料： 【高丽菜】 1/4颗
【红萝卜】 1/4根
【青柠】 【酸】 【辣】 【黑菇酱】 1/3罐

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酸辣黑木耳炒高丽菜的做法

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准备高丽菜、青柠酸辣黑菇酱与红萝卜等料理食材。

2

高丽菜与红萝丝洗净后，红萝卜切成丝，相继放入锅中翻炒。

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最后放入青柠酸辣黑菇酱，倒入些许酱汁，翻炒一下即可起锅。

4

吃来微辣又鲜甜的滋味，不但超下饭，又能尝到满口营养。

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