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酸辣黑木耳凉拌过猫
过猫不但膳食纤维含量丰富，属高钾蔬菜，可炒、炖煮或直接烫熟，也能与肉类一块煮汤食用。为迎合日渐高温得闷热气候，这次特地选择将青柠酸辣黑菇酱与过猫一同制成炎夏开胃的凉拌小菜，只要事先将过猫洗净，入滚水川烫片刻后，再直接拌入青柠酸辣黑菇酱与白芝麻后，即可立即盛盘享用，吃来爽口、清脆又微辣，Q弹滑嫩的食用口感，不但一次就能吃到黑木耳与过猫丰富的纤维质，酸香微辣的酱汁还能协助开胃。
准备材料： 【过猫】 1把
【青柠】 【酸】 【辣】 【黑菇酱】 1/2罐
【白芝麻】 适量
【橄榄油】 适量
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准备材料： 【过猫】 1把
【青柠】 【酸】 【辣】 【黑菇酱】 1/2罐
【白芝麻】 适量
【橄榄油】 适量
酸辣黑木耳凉拌过猫的做法
1 2过猫逐一洗净后，直接放入滚水中川烫2~3分钟后，捞出沥干水分。
3在过猫上淋上些许橄榄油拌和，再拌入青柠酸辣黑菇酱与白芝麻即可。
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