牛腩炖煮咖喱
咖喱你都怎么做?其实不同方式会呈现不同味道的咖喱料理 今天使用牛腩块做出滑顺可口又不会单调的【牛腩炖煮咖喱】,一样的食材,不一样的烹调手法,让咖喱味中多了牛肉的鲜味唷~ 暖心的咖喱,看那入味牛腩块,被咖喱酱包附着漂亮色泽的马铃薯、红萝卜块。真的是白饭再添一碗。 要不要试试看,在家也可以是深夜食堂~
准备材料:御牧 【
牛】 【
牛腩】 1包
巿售 【
咖哩块】 2块
【
巧克力】 2小片
【
月桂叶】 2片
水 700CC
巿售 【
咖哩粉】 1大匙
洋蒽 1/2粒
【
红萝卜】 2根
【
马铃薯】 2颗
牛腩炖煮咖喱的做法
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准备食材:主食材 [御牧牛]牛腩、副食材马铃薯、红萝卜、 洋蒽。。。 将红萝卜、马铃薯切适当大小(角边修圆),可置入烤箱稍微180度烤20分至熟成
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2
今天使用是鲜食家平台上贩售的 [御牧牛]牛腩
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牛腩块洗净后,热锅,直接利用牛腩油脂将牛肉煎至金黄,撒上咖哩粉拌炒至入味
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加入水、月桂叶,置于炖锅中,约炖20分至软嫩
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油热锅,加入洋蒽拌炒后,再加入烤过的红萝卜、马铃薯
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倒入步骤4(炖牛腩的汤)后,再加入咖哩块至融化
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倒入牛腩,再炖煮10分钟,再加入巧克力块提味
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牛腩炖煮咖喱【深夜食堂x鲜食家】香浓上桌
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看那入味多汁的牛腩,和被香浓咖哩包覆的红萝卜、马铃薯块。。。真是闪闪发光,令人食欲大开
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好吃的深夜食堂在这里,你也可以动手做
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