一道历久不衰的特色料理~义大利面其实也能化身成为松软Q弹的披萨饼皮。 利用煮熟的义大利面条制作成皮薄的脆皮式面皮，加上简单的馅料素材，烘烤成Q弹可口的薄皮披萨吧！最好玩的是你在料理过程中发现原来义大利面条也可以有这么独特且丰富多元的变化，想怎么变就怎么变！

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准备材料： 【义大利面】 100g
【义大利面酱】 3大匙
【红甜椒】 1/4颗
【黄甜椒】 1/4颗
【虾子】 6尾
【花枝】 半尾
【起司条】 100g
盐 少许
【橄榄油】 少许

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蔬食意面披萨的做法

1

花枝(中)洗净去内脏、墨囊及透明软骨、 切成条状。

2

青椒及红甜椒洗净切成细条状。 虾子洗净去壳对剖。

3

以中火煮滚一锅水， 加入盐、义大利面条，煮约10分钟 (烹调时间依包装上说明); 捞起沥干水份、 倒入两大匙橄榄油拌匀。

4

将透抽及虾子， 川烫约30秒， 捞起沥干备用。

5

平底锅倒入两大匙油， 以中小火烧热， 将义大利面条舖平整个锅面(厚度依个人喜爱)， 两面各油煎约1~2分钟至表面约略成定型即可均匀涂上蕃茄面酱。

6

接着洒上适量的起司条，再均匀铺上红甜椒、花枝及虾子，再洒上剩余的起司条。

7

烤箱预热200度，放入准备好的披萨烤约10~15分钟即可。

8

上桌。

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