粉葛鲮鱼汤

【健康提示】：清热解肌、去除湿火；高血压病、动脉粥样硬化症属湿火伤筋者，症见关节酸痛、颈项强痛、肢体倦苔、口渴微热、小便短黄、苔黄、脉滑数；亦可用于糖尿病，落枕等；肝肾两虚之高血压病不宜饮用本汤。【食物相克】：蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

准备材料：

主料：【鲮鱼】 500克
【葛根】 500克

辅料：【蜜枣】 30克

调料：姜5克
盐5克

粉葛鲮鱼汤的做法

1、将粉葛洗净，去皮，切大件；

2、蜜枣去核，略洗；

3、鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水；

4、起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出；

5、把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，汤成调味即可。