松脆海蜇
松脆可口，酸甜带咸。
准备材料：
主料： 【海蜇皮 】 400克
调料： 【酱油 】 10克
醋10克
白砂糖5克
姜5克
【大葱 】 4克
白皮 【大蒜 】 3克
【香油 】 5克
松脆海蜇的做法
1.海蜇放入清水中浸泡一小时后，除去杂物和异味，洗净，放入盆用沸水冲泡片刻，使海蜇面积缩小，厚度增加；
2.然后切成细丝，再用温开水冲洗一遍，放入盆内；
3.葱和姜分别洗净后均切成细丝；蒜去皮洗净后捣成蒜茸；
4.葱姜丝和蒜茸一起放入海蜇碗内，加入酱油、白糖、醋和香油，拌匀装盘即成。
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