香酥鸡排淋上咸甜味噌淋酱的盖饭.让人好满足.

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准备材料： 【味噌】 3大匙
【酱油】 4大匙
砂糖 7-8大匙
【味霖】 1大匙
酒 1大匙
【鸡腿肉】 去骨 2枚
【胡椒盐】 少许
【高丽菜】 丝 少许
【白饭】 2碗
【白芝麻】 少许
【低筋面粉】 5大匙
水 5大匙
【蛋】 1个
【面包粉】 少许

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味噌淋酱鸡排盖饭的做法

1

将味噌淋酱的调味料全部放入小锅内煮滚备用.(不喜欢甜的人.先下一半的糖.再试口味增减) 将低筋面粉+水+蛋调匀备用.

2

把鸡腿肉较厚的部份划入切口.这样炸起来才容易平均受热.然后洒上少许胡椒盐.

3

鸡腿肉沾上步骤②的面糊液之后再沾上面包粉后放入170度油锅中炸熟.等鸡腿稍为凉一点后就可切块（因为有点厚度.所以温度也不要过高.不然会里面不熟而外面已经焦黑,也可将鸡肉切成小块后再炸）

4

热热的白饭上再铺一点高丽菜丝.最后在铺上鸡腿排.上面再淋上味噌淋酱.洒上少许白芝麻后.就可开动了～

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