选用的是台湾产有机黑木耳。用简单的食材做出酥脆又好吃的盐酥黑木耳❣ 很适合在热热的夏天当下酒菜，一盘酥炸黑木耳配上冰凉啤酒。

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准备材料：干燥 【黑木耳】 数朵
【面粉】 适量
【蛋】 一颗
【九层塔】 少许
【胡椒】 【粉】 适量
盐 适量

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酥炸黑木耳的做法

1

取出数朵黑木耳泡软，约15-30分钟。

2

将黑木耳切成块状。小朵的可以不用切，切太小会没有口感。之后依序裹上蛋液、面粉。

3

热油锅，油温大约是180度。

4

面皮成金黄色即可。依个人口味撒入胡椒粉和盐，还可另外放入九层塔增添风味呦。

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