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准备材料： 【牛肋条】 600～800克
【洋葱】 1颗半
【番茄】 3～5颗
【红萝卜】 2条
【白萝卜】 一条
葱段 适量
【姜片】 3～4片
【米酒】 少许
【卤包】 1包

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番茄牛肉汤面的做法

1

将材料备妥后起锅加少许油，将牛肋条下过炒至微上色（牛肋条不需川烫才能保留牛肉原本的甜味）

2

之后再将洋葱加入拌炒至洋葱出水呈半透明状

3

之后将牛肋条与拌炒后之洋葱移至锅内，依序加入葱段、姜片少许米酒微拌炒，再加入其余食材（白萝卜、红萝卜及番茄），之后再加入适量水（约加至锅子7-8分满）并放入卤包以及适量酱油（咸度满满调整，切记不要一次下太多）

4

水滚后记得将上方杂质慢慢捞除，然后小火炖煮约1-1.5小时

5

番茄牛肉汤汤底完成后再另起一锅滚水下面条，待面条熟后捞起并加入番茄牛肉汤及少许葱珠与香菜即完成美味的番茄牛肉汤面?

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