小宝生病 一直在床上翻滚不起来陪我玩 索性就来试做JDub最爱的红烧牛肉面 成品超。好。吃

---

准备材料： 【牛腩】   332g
【老姜】 45片
砂糖 2大匙
热水 2大匙
【辣豆瓣酱】 2大匙
【蒜头粉】 2小匙
【高汤】 375c.c.
【红油】 1匙
【香油】 1匙

---

超美味红烧牛腩面的做法

1

一锅水（要可以淹过肉的份量）加姜片 煮开 加牛腩 小火煮半小时

2

半小时后熄火 肉闷在锅里直到凉透 捞起 切块

3

干锅 倒入砂糖 炒到呈褐色

4

加入两大匙水（会喷会起泡要小心～

5

把焦糖炒匀 加入肉块 炒到肉块均匀沾上焦糖水 加入豆瓣酱（辣椒段）蒜头粉 炒匀

6

加高汤 煮沸 关小火煮45分 闷到凉透 要吃时加入红油香油 煮滚 临到面上或饭上就完成啦＾＾

7

道地台湾味，三步骤完成

---