【面粉 】 250克
【青菜 】 馅青菜200克
【香菇 】 10朵
水125克
白糖10克
盐1克
【酵母 】 2克
油10克
【馒头改良剂 】 2克(可不加)
【豆干 】 200克
白糖20克
盐8克
【胡椒 】 【粉 】 3克
【鸡精 】 3克
1.容器中放水
2.倒入酵母,铺满水的表面即可
3.加入白糖和盐
4.加入色拉油
6.揉好的光滑的面团
7.醒发至2倍大小
8.用手插入面团中不回缩即发好
9.准备青菜馅的材料
10.豆干焯水
11.青菜焯水
12.青菜过凉
13.将豆干切成粒
15.加入调料搅拌好
16.取一份剂子擀圆
17.包入青菜馅
18.收口
19.包好的样子
20.放入蒸笼中,稍醒10分钟,蒸20分钟