榛果烤小羔羊排

小羔羊排怎么烤得刚刚好？不煎也不炸，先舒肥再进烤箱，无油烟料理就要这样做！
榛果烤小羔羊排

准备材料：法式小羔【羊排】 4片
综合【榛果】 1包
水 500cc
盐 3汤匙
糖 3汤匙
【蜂蜜】水 200cc
【榛果】【巧克力酱】 1汤匙
【啤酒】 50cc

榛果烤小羔羊排的做法

小羊排用3%的盐糖水冷藏浸泡一天。将小羊排与酱料一起放入真空袋，电锅底部放蒸架，将真空袋放入，外锅加满水。电锅电源线插入Remy控温器的插座中，Remy电源插上插座，温度探针插入水中固定。将Remy控温设定为55度2小时，开始舒肥，完成后取出。

取出小羔羊排，涂蜂蜜水，裹上压碎的榛果，用力压实，放入烤盘进烤箱。将烤箱预热230度，烤20分钟，取出切片即可。