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准备材料： 【五花肉】 片 数片
【甜豌豆】 ； 【豌豆苗】 ； 【木耳】 ； 【红萝卜】 ； 【高丽菜】 适量
【苹果】 一颗
【酱汁】 ：特级 【蚝油】 2大匙
【酱汁】 ： 【苹果泥】 1大匙
【酱汁】 ： 【蒜泥】 1/2小匙
【酱汁】 ： 【乌醋】 1小匙
【酱汁】 ： 【味霖】 或少糖 1大匙
【酱汁】 ： 【香油】 1小匙
冷开水 1大匙

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时蔬肉卷佐蚝油苹果泥酱的做法

1

把酱汁的材料准备好，放入容器里，现磨蒜泥和苹果泥，搅拌均匀。

2

成蠔油苹果泥酱料。

3

五花肉滚水中，小滚水涮一涮，变色即可，放凉备用。

4

豌豆、红萝卜、木耳滚水川烫熟，冷开水漂凉，沥干水。 豌豆、红萝卜、木耳切成条状。

5

高丽菜洗干净，沥干水切成丝状。豌豆苗洗净沥干水备用。

6

苹果纵切成三等份，一等份为身体，一等份为两只大螯，另一等份切成8片的螃蟹脚 (先泡洗盐水后再摆盘)。

7

肉片卷上时蔬，排盘。高丽菜丝摆盘。苹果组合摆盘，坚果做成两只眼睛。

8

把蠔油苹果泥酱料淋上肉卷上即可。

9

苹果螃蟹在旁观望着，可不要被抢走呀！哈哈！

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