The grateful rose quiche, remembered. 感谢过去曾被鼓励、扶持，以最喜欢的食物─法式咸派送上一束带着酒香的玫瑰，献给那些在生命中付出爱、关心与陪伴的人们，诚心感谢。

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准备材料： 【中筋面粉】 100g
【奶油】 50g
【鸡蛋】 4颗
【猪肉片】 12～15片
【苹果】 2颗
【红酒】 100～200ml
【鲜奶油】 20～30ml
红 【黄椒】 丁 一匙
【洋葱】 丁 一大匙
【九层塔】 一小把
【花椰菜】 一小株
【黑胡椒】 适量
【香菇】 丁 一匙
盐 适量
seasoning 适量

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玫瑰咸派的做法

1

先把猪肉片用100ml的红酒再加一些清水浸泡，入味软化。

2

先混合冰的奶油丁、面粉做派皮，再加入一颗蛋混合成派皮面团后冰进冰箱冷藏。

3

切出薄薄的苹果片(约0.2cm)，放进锅子中加入另外100ml的红酒、清水，开中小火煮，必须煮到苹果片软化才可以。

4

准备红椒丁、黄椒丁、香菇(或洋菇)丁、洋葱丁，全部切碎放一个大碗中，再放入切碎的九层塔叶。

5

烤箱先预热，再将冰过一段时间的面团拿出来杆成大圆放入派盘(这里是8吋)中，派皮表面戳些洞，再送入烤箱以180度烤至金黄色后取出。

6

等苹果片已经软后，准备组合玫瑰花肉卷。将猪肉片放下面，苹果片放上面然后慢慢地卷起来放入派盘中，直到所有花卷完成。

7

花卷完成图，旁边可以塞一些绿色花椰菜当装饰。

8

将刚刚的蔬菜丁中加入三个鸡蛋、鲜奶油30ml、黑胡椒、seasoning、盐调味然后慢慢倒入派盘中。

9

整形、装饰完之后，将派送进烤箱以上下火220度烤40-50分钟，过程中不要打开烤箱，但是要注意色泽变化，烤到出现熟成的褐色就可以了。

10

完成啦！

11

趁热享用优 :)

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