本人不能吃小麦 所以改成了米粉,糖的部分是减糖使用赤藻糖醇~

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准备材料： 【米粉】 100g
【泡打粉】 3g
【无盐奶油】 45g
【赤藻糖醇】 25g
【豆浆】 30g
【鸡蛋】 1颗
烤杯 6个
【苹果】 片 2颗
【柠檬汁】 半颗
【赤藻糖醇】 20g

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玫瑰花米马芬的做法

1

苹果切成薄片(约0.1到0.2间) 不能太薄,太薄烤蛋糕的时候苹果皮很容易会烧焦

2

半颗柠檬,记得去籽,稍微挤一下即可

3

加入赤藻糖醇和苹果温柔的搅拌,太用力苹果片会破

4

放入160度的烤箱 ,烤个10分钟(这边可以做米团到步骤8),烤箱拿出苹果片检查是否软了,可以凹,放凉一下烤箱继续预热170度(等下烤蛋糕用)

5

放凉后,挑6片苹果片叠起来(切片均匀的),从左至右慢慢地卷起来

6

玫瑰花就做好了~

7

玫瑰花一开始不好看,花瓣没层次,看起来像卷子没关系,晚点放在米团上再整理即可剩下的苹果片捞出烤盆(稍微挤干)不要有汤汁,用刀子切小块

8

奶油和糖混在一起,搅拌至奶油融化,看不到赤藻糖醇

9

再加入过筛后的蓬莱米粉,搅拌奶油和米粉可以完全融和(奶油色)

10

分3次加入豆浆搅拌,不要一口气倒入,顺便看米粉的黏稠度

11

加入剩下的苹果片搅拌均匀,米团不能是水水的,不然花朵放不上去

12

一汤匙的米团,约杯子（50*32MM）的6分满即可

13

苹果片放上去,稍微把花瓣拉开一点点,烤的时候米蛋糕会膨胀,花瓣会有变化~放入预热170度烤箱,烤25分钟

14

我家的火力太强carol食谱烤箱是180度, 花朵烧焦了, 我改成170度23至25分钟左右, 就是美丽的苹果玫瑰花米马芬了

15

成品

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